Almacenaje, papas y cebollas, a granel
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La ventilación por un piso de ranuras en un almacén a granel logra el control óptimo del clima dentro del almacén.
Almacenaje a granel
No es solamente un sistema de almacenaje, pero también un sistema de secado.
El almacenaje a granel está especialmente indicado para guardar papas o cebollas (Vea nuestras advertencias en relación al almacenaje de cebollas) en cantidades grandes. La ventilación a presión por el piso de ranuras es óptima por su homogeneidad. Y con esta ventilación, combinada con un sistema de frío, calor y humidificación, se logra cualquier situación climática requerida para un buen secado, curado y almacenaje de papas y cebollas.
Cebollas almacenadas a granel hasta una altura de 4 metros. La altura que se puede alcanzar depende de la firmeza de las cebollas. El aire entra por las ranuras del piso y atraviesa la masa de papas.
Atrás del almacén se encuentran las turbinas. Estas turbinas fuerzan el aire dentro la cámara de presión, que se encuentra debajo.
La función de la cámara de presión es igualar la presión del aire para que todas las partes del almacén reciban la misma cantidad de ventilación. El aire sale por abajo a la izquierda.
El aire sale a través de las perforaciones de los canales o túneles metálicos colocados por encima del piso liso de concreto.
¿ Como funciona un sistema de almacenaje a granel ?
El aire es succionado del exterior por las turbinas hasta dentro la cámara de presión. La cámara ecualiza la presión del aire para asegurar que todas las partes del almacén reciban la misma cantidad de aire en movimiento. Las válvulas de no-retorno son necesarias para evitar que el aire escape por una turbina que hubiera dejado de funcionar por alguna razón.
Aquí abajo, un esquema de esta clase de instalaciones. Repique los distintos componentes para ver detalles.
Repique los componentes para detalles.
Requerimientos de un buen funcionamiento.
1. Producto apto para almacenaje a granel.
Mira el video, á la derecha para tener una mejor idea de este sistema de almacenaje.
Las 3 formas de ventilación
1. Por ranuras por todo el piso.
Ventaja: Es la mejor forma de distribuir el aire.
Desventaja: Requiere una inversión importante en obra civíl.
Ventaja: No requiere una inversión tan grande en obra civíl.
Desventaja: El reparto del aire no siempre será el óptimo.
3. Por canales metálicos sobreel piso liso.
Ventaja 1): Cuando no hay cosecha que guardar, el almacén puede utilizarse para otras necesidades, dado que los tubos se pueden recoger y guardar apilados en un rincón.
Ventaja 2): Una inversión menor en obra civíl.
Systema de almacenaje a granel
Las ventajas del sistema:
- Control total del clima dentro del almacén
- Las papas y cebollas aptas para ellos se pueden almacenar muchos meses
- Poco mantenimiento
Las desventajas del sistema:
- Requiere una inversión fuerte en el propio almacén y en equipos para llenarlo y vaciarlo.
Cebollas almacenadas a granel hasta una altura de 4 metros. La altura que se puede alcanzar depende de la firmeza de las cebollas. El aire entra por las ranuras del piso y atraviesa la masa de papas.
Atrás del almacén se encuentran las turbinas. Estas turbinas fuerzan el aire dentro la cámara de presión, que se encuentra debajo.
La función de la cámara de presión es igualar la presión del aire para que todas las partes del almacén reciban la misma cantidad de ventilación. El aire sale por abajo a la izquierda.
El aire sale a través de las perforaciones de los canales o túneles metálicos colocados por encima del piso liso de concreto.
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El control total se consigue añadiendo (si fuesen necesarios) equipos de frío y de calor, incluso con equipo de humidificación y monitoreo del nivel de CO2 dentro del almacén. Con todos estos equipos el aire dentro el almacén está completamente controlado en cuanto a temperatura, humedad relativa y nivel del CO2.
Este sistema es apto para almacenar toda clase de tubérculos y cebollas durante largo tiempo, hasta 12 meses, especialmente en cantidades grandes (más de 2000 toneladas).
Advertencia: Las cebollas deben ser firmes, de buena calidad, con poca proporción de líquido; si no, no aguantan la presión de la masa del granel.
Para bajar sus costos, del campo a la mesa, contáctanos:
Teléfono: +1 239 3002374
Skype: halkema
o mejor utilice nuestro:
Dirección: Finca ''San Isidro'', Volcán, Chiriqui, República de Panamá.