Equipos para Manipular: cebollas, papas, zanhorias
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Agricultura cebollas papas, bajar costos del campo a la mesa
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Crop handling equipment and installations
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Del campo a la mesa, mecanación en la agricultura manipular

Ambas cosas, manipular y procesar, son acciones que añaden valor al producto cosechado.

Manipular y/o procesar cebollas, papas y zanahorias.

Distinguimos entre manipular y procesar, sean cebollas, papas u otros productos del campo.

Llamamos manipular un producto al hecho de darle un tratamiento que apenas lo cambie física ni químicamente. Por ejemplo, clasificar, limpiar, pulir y llenar cajas son manipulaciones porque su resultado es un producto intacto, aunque más limpio, clasificado y/o pesado y empaquetado.

Llamamos procesar un producto al hecho de darle un tratamiento que cambia su aspecto físico o su sustancia. Por ejemplo, el convertir papas en papas pre-fritas congeladas es un procesamiento. Otro ejemplo es pelar y picar cebollas y empaquetar los pedacitos en vacío.

Resultados de productos correctamente procesados

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Cortar vegetales o tubérculos.

Procesamientos más comunes de las papas.

¿ Imagínese los valores añadidos por estas manipulaciones y procesos bien hechos!

Hay muchas situaciones en las cuales el productor debe considerar seriamente hacer él mismo estas manipulaciones y procesos para quedarse él con los valores añadidos, en vez de dejárselos a intermediarios, especuladores o cadenas de supermercados.


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