Almacenar cebollas almacenar papas y otras cosechas.
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Agricultura cebollas papas, bajar costos del campo a la mesa
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Storage facilities for onions, potatoes and comparable crops
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Del campo a la mesa, mecanación en la agricultura almacenaje

Casi todos los sistemas de almecenar cosechas tienen en realidad 3 funciones, cuales todas se hacen en el mismo lugar sin tener que mover el producto.

Almacenaje de cebollas, papas y zanahorias

Sistemas de almacenaje:

Casi todos los sistemas de almacenaje de cosechas tienen en realidad 3 funciones, cuales todas se hacen en el mismo lugar sin tener que mover el producto. Las 3 funciones son:

  1. Secar el producto recién cosechada.
  2. Curar el producto (papas), curando las heridas sufridas durante la cosecha.
  3. Almacenar el producto, con otras palabras mantener un ambiente en lo cual el producto no se deteriora.

Para poder cumplir con estas tres funciones el almacén debe de estar capaz de:

  1. Ventilar el producto en una forma adecuada,
  2. mantener una temperatura adecuada,
  3. mantener una humedad adecuada,
  4. además mantener el nivel de CO2 en un nivel adecuado.

Antes de entrar en los detalles cómo funcionan los distintos sistemas de almacenaje queremos mostrarle algunas imágenes de esta clase de almacenes a dentro y a fuera.

Almacenaje de papas a granel.
Almacenaje de papas a granel.
Almacenaje de semilla de cebollas a granel.
Almacenaje de semilla de cebollas a granel.
Almacenaje en cajas de madera.
Almacenaje en cajas de madera.
Almacenaje de papas en cajas.
Almacenaje de papas en cajas.
Llenando un almacén de granel.
Llenando un almacén de granel.
Almacén con cajas.
Almacén con cajas.
Almacén a granel.
Almacén a granel.
Almacén a granel.
Almacén a granel.
Almacén a granel.
Almacén a granel.
Almacenar en cajas y Combivents.
Almacenar en cajas y Combivents.

Ahora, cómo funcionan los cinco sistemas de almacenaje para almacenar una cosecha.

Las 3 funciones de un sistema de almacenaje, para cebollas y papas son: secar, curar y almacenar la cosecha. Las zanahorías no se secan para su almacenaje.

Hoy al día millones de personas viven en la sombre del hambre mientras cantidades enormes de comida se pierde anualmente a los ratas, fungí y insectos. Pérdidas globales anuales de semillas exceden los 33 millones de toneladas y las pérdidas post-cosecha de papas en la India y Argentina exceden 25% de las cosechas. Para prevenir estas pérdidas enormes debemos de poner más énfasis en el almacenaje de cosechas, si no seguimos alimentando populaciones enormes de ratas, insectos y fungí.


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