¿Cuando se cosecha la papa?

Determine el momento adecuado para cosechar papas.

Las diferencias entre la cosecha de papas jovenes y papas maduras.

Cuando las hojas de la planta de la papa se ponen amarillas y los tubérculos se desprenden con facilidad de sus estolones, significa que la papa está madura. Si las papas van a almacenarse en vez de consumirse enseguida, se dejan en el suelo para que la piel se haga más gruesa, porque una piel más gruesa previene las enfermedades que se producen durante el almacenamiento y evitan que la papa pierda agua y encoja . Sin embargo, si se dejan los tubérculos en el suelo demasiado tiempo, aumenta la probabilidad de que contraigan la enfermedad fúngica llamada viruela de la papa.

Campo con papas maduras justo antes la cosecha. La plantas de papas ya estan muertas. El verde que se ve es maleza.

Para facilitar la cosecha de la papa joven o poco madura, el follaje de la planta se deberá eliminar dos semanas antes de desenterrar los tubérculos. Según el volumen de la cosecha, las papas se desentierran a mano con tridente, con arado o con máquinas cosechadoras de papa que extraen la planta del suelo y eliminan la tierra de los tubérculos por vibración o soplado de aire. Durante la cosecha es importante no lastimar ni producir lesiones a los tubérculos, los cuales provocarían defectos y enfermedades durante el almacenaje.

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