Vacc Tek, secado por condensación

El Vacc Tek: ¿Cómo funciona?

El Vacc Tek succiona el aire de fuera del almacén, baja su temperatura (y al hacerlo baja el punto de rocío, como si exprimiese agua del aire) y a continuación lo recalienta hasta alcanzar la temperatura que le indica el Multiserver, usando el calor generado por el compresor del refrigerador.

El Multiserver conjuntamente con el sistema de medición y control del Vacc Tek, con la información de los sensores de temperaturas y humedades relativas dentro el almacén, mantiene el clima dentro el almacén, y por tanto el producto, exactamente como el productor lo desea.

Cuando Agrovent instala un sistema semejante, enseña al personal a manejarlo. En realidad el manejo es muy sencillo, a pesar de que la máquina es complicada.

Sí, la ciencia que hay detrás esta tecnología es complicada. Aquí abajo, esquemáticamente, se muestra el Vacc Tek funcionando para el secado por condensación.

Un Vacc Tek para 500 tonelades de cebollitas.

Las cebollitas de este almacén serán trasplantadas en la primavera del año siguiente. Esta clase de producto requiere un almacenaje muy seguro, por eso el productor optó por el secado (y almacenaje) por condensación con Vacc Tek.

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